前段時間又去了首爾散步，
這次愛上了街道上的小點心 -「甜餅」
讓一個不喜歡肉桂卻不小心愛上的肉桂味甜餅
當時從北村散步到三清洞的路上，
就會看到有人拿著紙杯，裡面就裝著一個軟軟黃黃像年糕的東西，
輕輕用雷達掃描一下，終於讓我看到很像的攤子，仁寺洞大概有二、三攤。
一個1000韓元，一個不到30台幣，算是很便宜的小吃，
在離開觀光區的地方有的會賣800或700，
這個剛煎起來熱熱的，聞起來有肉桂，一開始很抗拒，因為真的不喜歡
沒想到一吃覺得真的還不錯，很簡單，很單純，
特別是這樣冷冷的天氣，咬一點甜甜熱熱的東西，心情好開心~
外層是軟軟有點厚度的皮，一咬下去有一點微酥，
裝了牙套的我咬起來也很容易，老人小孩都可以吃，
但剛起鍋的話，要小心裡面的糖溶化非常燙口，
而且一定要用他們的小杯子，因為裡面都是飽滿的肉桂糖，很容易就流出來，
會不會太甜?
嗯…它不就叫甜餅嗎? 但皮是不甜的喔。
這種甜餅在韓國有看過二種，
一種就用油厚煎，像是煎韭菜盒這樣的感覺，
另一種是像烤公館車輪餅這樣，外皮是脆的，也很像是夜市賣的芝麻花生煎餅，
但皮只有薄薄的一層。
就像是相片這樣，可以看得出來嗎?
離開韓國前，大家都會去逛超市，我在超市就發現了這個，
自己做耶!!!! 這實在是很滿足甜點控擔心吃不到的慾望…
毫不考慮，買回來再說
基本上…我看不懂韓文，所以看圖，還有盒上僅有的英文，
一組二盒3900還附「小幫手」不到110台幣。
一開始就傻眼…整個有看也不會懂的說明…哈哈哈
之前整個放棄…現在終於又要開始了…
好了，我要開始來煎煎煎了喔~
打開盒子後，
小小的紅色是酵母粉，白色的是餅皮的粉，
黑色的就是有帶花生顆粒的肉桂味花生粉。
先在酵母粉裡加了一些溫水 (對，憑感覺)，
然後為了避免水太多，先加白色的餅皮粉，再慢慢加入溫水調整…
為什麼要加溫水，因為盒子上好像有寫一個180度，但我又不敢加太燙…
是不是很亂來啊?這樣還敢po上網?是不是太有種?哈哈哈
然後等個20分鐘讓它發酵一下
好像有比較澎澎的感覺耶…
然後把它裝近塑膠袋裡再剪個洞想說可以不黏我手(一整個很假會!!)
其實確實有比較好啦，但在包餡的時候，手上還是要沾點油，
這樣手上包好餡的麵糰比較甘願下鍋煎這樣~
這是有花生顆粒肉桂香的糖粉
下鍋的時候是不規則的圓，
在附的幫手底部也要先沾一些油，才不會太黏
開小火，鍋子有點歪，讓油好好待在邊邊，
需要的時候再用幫手沾一些
和甜比起來，我比較不愛油油…
幫手輕輕往下壓，壓太快或是太用力，糖就流出來了
糖流太多，煎太久，就很容易變焦變苦…
手忙腳亂的…居然也煎好了耶…
大片小片不均勻大概有20來片，哈哈哈，
自已煎的亂七八糟，口感比較硬，糖也放太少…
但是好吃耶…味道和在韓國吃的一模一樣啊!!
不用擔心煎太多，多的就包一包放冰庫，想吃的時候再拿出來或烤或蒸。
下次去韓國超市的時候，也可以買回來做做看，價錢不貴也滿很好玩內。
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